今日は今週のお惣菜を作る日なので、ついでにトレビスと他の野菜（人参・大根・玉ねぎ・きゅうり）でピクルスを作っています。
まだ味見はしていません。（トレビス（紫のやつ）は上部分にちょこっとあります）
どんなもんだろうね。わくわく。
本日の「漬け」系。
左からピーマンと身欠き鰊の浅漬け、ゆず風味の浅漬け（普通のやつだよ）、そしてピクルス。
ピーマンと身欠き鰊の浅漬けは、あれからずっと作っています。今日は身欠き鰊を箱がいしました。（10本/箱入っていました）
ちなみに、下の子はこの中では真ん中の浅漬けと、左側の身欠き鰊（ピーマンは却下）しか食べられないと思います(笑)
基本的なピクルスのレシピを検索しましたら、そりゃまぁ、星の数ほどレシピがあるのね。さすがは洋風の漬物だもんね。日本の漬物だって、作る人の数ほど個別のレシピがあるだろうさ。
結局、あまり砂糖を入れないタイプにしました。甘いのは苦手なので。
とりあえず作ってみましたが、出来上がりが気に入ったら、それを私のピクルスレシピにしたいと思います。
あとは、キューちゃん。
きゅうりが2本残ったので、キューちゃんというものしてみました。個人的に歯ごたえがある方がいいかな？と思ったので、レシピの指示より少し厚めに切っています。
レシピはこちらを参考に。美味しそうだよ(^^)
www.yassu-cooking.com
私、キューちゃんは購入したことがありません。が、きっとこんなお味なんでしょう（予想）。味見をしたけど、旨いじゃないか。
ちょっと手間がかかるけど、省略できそうな工程もあるし（すみません、面倒くさがりなもんで）、一回作っちゃえば勝手は分かるし、次はもっと気軽にできるかも。
暑いからか、苦いもの・しょっぱいものを好むようになっています。季節がら、かも。
