9/11(月)
ハンバーグお弁当
うっかり寝過ごしてしまい、慌てて玄米ご飯を圧力鍋で炊き、冷凍していたハンバーグを解凍し、お弁当を作りました。
図書館に行く際のおにぎりと、フルーツも準備して。
そしたら創立記念日で休みでした・・・そういえばそうだったね・・・カレンダーに書き込んでいたけど、慌ててて見てなかったよ・・・(教えてよ・・・)
下の子は「ありがとう！大丈夫だよ！図書館に行くから、持っていくよ！」と元気づけてくれましたが、11時ころのLINEで「勉強してたらウッカリ時間が過ぎたから、やっぱり図書館に行かない」とのこと。
まぁ、いいけどね。
9/12(火)
春巻きお弁当
以前、お弁当用に揚げるだけの春巻きを買ってみました。どうせ具が少ないんだろうなと思っていたら案の定ですね。
その点(具が少ない)では下の子は特に気にしていなかったようですが、冷食(チンして詰める)ではないので、彼女的には「ひと手間かかったお弁当」部類に入るようです。
ただ、これを夜のおかずにするのはちょっと・・・やっぱり春巻きの皮を買って自分で作った方が美味しいや。というのが私の感想です。お弁当用だからいいか。
9/13(水)
宇宙人と和風炒飯お弁当
圧力鍋で玄米を炊いていますが、鍋自体が大きめなので、2合炊くことになります。でもそれだと多いんですよね。
余ったご飯は炒飯になるのが常です。
そんなわけで、今日のおにぎりは炒飯おにぎり。具はしそ昆布。(どんな味だ・・・)(悪くはないの思うのだけど)
9/14(木)
豚肉とチーズのバジル風味お弁当
今日のお弁当は何にしよう・・・とトイレで考えていて思いつきました。
最初は豚肉とチーズとしそで何か作ろうと思いましたが、そういえばまだバジルが残っていたし、チーズとバジルなら相性バッチリだしね。
下の子はチーズが好きなので、多めに入れてカリカリにしました。
何気に気に入っている今日のふりかけは「5色の花むすびふりかけ」。
5色がご飯を華やかにさせます。(特に玄米ご飯は地味な茶色だからね)
Amazonのリンクを張っていますが、私が買ったのは輸入食品を取り扱っているお店(普通のスーパーでは扱ってなかった。田舎だからか。)だったので、別に通販じゃなくても見つかると思います。
9/15(金)
ケチャップご飯と鶏むね肉焼きお弁当
冷ご飯が余っているのでケチャップライスに。
本当はチキンライスにしようかと思ったのですが、在庫があった鶏むね肉は一緒に炒めると固くなるので、炒飯には入れずに独立させました。
鶏むね肉はにんにく・生姜・醤油で味付けをして焼きました。(弱火でゆっくり焼くとプリプリに仕上がるから好き)
おにぎりはケチャップライスに鶏ねむ肉焼きを1コ入れました。コンビニには絶対にない肉感だよ。
「美味しいしアリだと思うけど、もともとケチャップが好きではないので微妙」とのこと。
未だにケチャップの酸味を嫌っているようです。(子供か)(でも子供はチリソースよりケチャップの方が好きなんだよな・・・)
※下の子はケチャップは酸っぱいのでダメ。チリソースは辛いのでダメ。
さて。3連休の1日目。
下の子は昨日からのどが痛いようです。(風邪)
みなさま体調管理をしっかりして、連休を楽しんでくださいませ。(私も楽しむ。)
