少し前からちょくちょく見ている、ジュディ・オングさんのYouTube。
結構気に入っています。
この年代でこれほどキュートな方って、そうそういらっしゃいません。
それに、YouTubeで取り上げている題材も豊富で、飽きません。
気功とか、やっちゃおうかな！？って思ったもん。中国茶のお作法とか、とても参考になりました。（中国茶を正式に飲む機会はないとは思うけど）
その他に、ファッションやお料理等、ちょいちょい見ちゃう。
ジュディさんは台湾料理の紹介もしていて、その中で私が気になっていたのは薬膳の「鶏酒（けいちゅう）」というお料理。
これを作ってみたくて、ようやく念願が叶いました。
なかなか作れなかったのは、近所に乾燥ナツメが売っていなかったので、買い物が苦手な私には材料が揃わなかったからなんですけどね。
もちろん、鶏一羽は準備できないので（できたとしても量が多すぎるので）、手羽元で代用しました。
そして、最初なので分量は全部半量にしました。
出来上がり。（多分黒いのは黒糖のせいだと思います）
鶏・日本酒・生姜・ごま油・クコの実・乾燥ナツメ・リュウガン（ないので黒糖で代用）を圧力鍋にぶち込んで出来ちゃうお品。（分量はリンク先参照です）
いい香り・・・しかも凄い美味しい・・・
次もまた作ってみようっと。
